2014年07月20日

3連休②



この前のイノシシの肉をそろそろ使わないと。




肉団子にしてしまえ。




肉はフードプロセッサーで。

紹興酒やらなんやらで味付けして




低温でゆっくり揚げてから 高温でサッと2度揚げ





甘酢とからめて完成です。






獣臭さは全くないです。

豚に比べると脂が少なかったのでちょっとパサついてますけど


普通に美味しいです。







Posted by 細田塗料株式会社 at 20:13│Comments(0)
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